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栽培地域: 主要是石灰?guī)r和碎石結(jié)構(gòu)，種植在la loube山腰處，享有很好的光照時間，大陸性氣候突出。
葡萄品種：grenache, mourvedre, syrah
釀酒方式：在夜間4h00到早晨9h00采摘葡萄，這個時間段溫度最低，采摘的葡萄能避免高溫，以及葡萄之間相互擠壓造成的氧化而最大程度的保留果香。將皮與葡萄汁浸泡在一起，低溫發(fā)酵。隨后，用獨特的 “sur lie”(在酒渣上培養(yǎng))的方式釀成。
顏色：玫瑰花瓣的淺粉色
適合飲用溫度：清涼，但是不要冰凍。大概在13度到15度左右最為適中。
品嘗：有花和棒棒糖的香味，尤其是山楂花的香味很突出。
保存時間：普羅旺斯的粉紅酒一般是當年釀造當年喝。兩到三年之后，水果的清新感會完全消失掉，根據(jù)葡萄品種的不同而發(fā)展出另一種風味。
搭配食物：與法國肉腸以及普羅旺斯地方特產(chǎn)很協(xié)調(diào)。
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