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上古之時，猿造酒。至宋，瀘州已有大曲酒之工藝雛形。及元代，郭懷玉制“甘醇曲”，并釀造了第一代瀘州大曲酒。紫砂具土之骨，火之魂；佳釀兼水之形，火之性——二者皆為陰陽相克相生之物。大曲酒經時光打磨，以紫砂承載其傾城之韻，尤勝凡器。
全國白酒專家組，用他們最敏感細膩的視覺、嗅覺、味覺賜給瀘州老窖紫砂大曲十六個字“醇香濃郁、清冽甘爽、回味悠長、飲后尤香”的評價。
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