相傳，康熙帝巡云南歸途中，路經河北束鹿縣（今辛集市）遇天大旱，三載無降雨，河流干涸，百年未竭的滹沱河已然斷流。百姓饑渴難耐，田顆粒無收，水無從可取。帝觀之，微思“束鹿距京不日路程，百姓無一進京乞討，民淳樸也”， 酸楚頓起，命侍從士卒同與百姓尋水。一日，侍從報，掘一漢代古井，井水香甜清澈見底。康熙帝大喜，觀之，刻 “帝王傾井”字 ，上天之意，帝遂傾之，水泉涌而出，旱解之。百姓感激帝，立志圖強，商賈集貿繁榮成集，帝贊之，御賜“河北一集”。 百姓貢之，擇優之酒師，取“帝王傾井”之水集五谷精華釀美酒，取名曰“皇家一集酒”。帝百飲不醉，益于強身，故在位最長千古一帝也。
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